ヘルシーなピザ？渋谷「CITYSHOP PIZZA（シティショップ・ピッツァ）」でカスタムピザ初体験

来る2020年に向けて着々と再開発が進んでいる渋谷。

2018年9月には新たな商業施設・渋谷ストリーム、美味しい食事付きの「MUSTARD HOTEL」が入った渋谷ブリッジがオープンしました。

この記事では渋谷ストリーム内の最新グルメスポット「CITYSHOP PIZZA（シティショップ・ピッツァ）」を紹介します。

CITYSHOP（シティショップ）が手がける「CITYSHOP PIZZA」

お洒落なサラダ＆デリカテッセンが人気のCITYSHOP（シティショップ）。

麺に特化した「CITYSHOP NOODLE」につづき、新しいコンセプトのお店が誕生しました。

CITYSHOPプロデュースの新形態

そのお店というのが「CITYSHOP PIZZA（シティショップ・ピッツァ）」。

ヘルシー志向の人が集まるCITYSHOPとジャンクフードの代表格・ピザが結び付くとは斬新です。

「ギルトフリー」なピザ

CITYSHOP PIZZAが提供するのはカスタム可能な「ギルトフリー」ピザ。

お好みでグルテンフリーやヴィーガンに仕上げることもできるんだそう。自分の好きなものだけ詰め込んだピザが作れるなんて魅力的！

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CITYSHOP PIZZAでヘルシーピザを食べてきました

普段は少しためらってしまうピザを思いっきり食べたいと思い立ち、早速渋谷ストリームへ行ってきました。

3連休初日となったこの日。大混雑の渋谷を恐れていましたが、意外にも動きやすくてよかったな。

店内の様子

他の店舗と同じく店内はシンプルで落ち着いた雰囲気。30〜40席はあるように見えました。

混雑時は相席になることもあるので、気になる人は注意です。

オリジナルピザの頼み方

CITYSHOP PIZZAではかなり細かくカスタムできるので、選ぶことがたくさん。

基本料金1600円にカスタムした分が上乗せされていく仕組みです。

生地を選ぶ

まず最初に生地を選びます。

生地の種類は全部で3種類。

• シグネチャーコンブクラスト：石臼挽きの全粒粉と小麦粉の生地。昆布の粉末入り。
• ソイクラスト（+100円）：大豆粉を使用したグルテンフリー（小麦粉不使用）の生地。
• ブラックバンブークラスト（+100円）：竹炭を練りこんだ黒い生地。椎茸の粉末入り。

ソイクラストとブラックバンブークラストには追加料金100円がかかります。

生地を選んだら目の前でプレス！

ピザの土台が出来上がりました。

チーズを選ぶ

つづいてチーズを選びます。

チーズは全部で4種類。モッツァレラ以外には追加料金ありです。

• モッツァレラ
• クワトロ（+200円）
• 水牛のモッツァレラ（+400円）
• 発酵豆腐（+100円）

さらに追加でチーズ大盛りにすることもできますよ。

メインを選ぶ

ここからがさらに楽しいパート。10種のメインの中から3種類選ぶことができます。

使われている食材が豊富で色鮮やかです。もりもり乗せてくれるのが嬉しい。

肉や魚が入っているメニューには追加で100円かかるようになっています。

トッピングを選ぶ

最後はトッピング。こちらも10種類以上の中から2種を選びます。

オリーブやピーナッツなど食感のアクセントになりそうな食材が充実していました。

完成したピザを実食

食材を選び終わったピザがこちら。

焼き上げる前ですがすでにお洒落な雰囲気が漂っています。楽しみ！

飲み物は日替わりシーズナルティー（350円）と青森産りんごジュース（400円）。

この日の紅茶はマンゴーティーでした。

番号札を持って席で待つこと約10分。お待ちかねのオリジナルピザの登場です。

• 生地：ソイクラスト（+100円）
• チーズ：モッツァレラ
• メイン：カリフラワー、ロマネスコとオレガノの白だしマリネ／モロッカンチキンと秋茄子のロースト（+100円）
• トッピング：蕎麦の実デュカ／柚子ハラペーニョペッパー

はさみで切りながらいただきます。

ソイクラストの生地は外側パリッパリで薄焼きせんべいのような食感。 具材は特にロマネスコのマリネがお気にいりでした。

ここでショックなことが。選んだメインのうち1種が生野菜を使っていたので、焼いた後に乗せると言われていましたが忘れられていた…食べ進めていたのでなす術なし…

それでも美味しかったので気を取り直してこちらも実食。

• 生地：ブラックバンブークラスト
• チーズ：モッツァレラ
• メイン：赤い野菜のマリネ メープルソース／トロピカルフルーツココナッツマリネ／カジキマグロのジェノベーゼ（+100円）
• トッピング：スウィーティードロップ＆オリーブ／ハーブミックス

先ほどのピザらしい見た目とうってかわってスタイリッシュな仕上がりに。ピザにフルーツは初体験でしたが、これが絶妙で美味しかった！

生地はソイクラストと比べるともっちり感がありました。一口噛むと香ばしい風味が広がります。

最後に

今回は渋谷ストリームにオープンした健康志向のピザ専門店「CITYSHOP PIZZA」を紹介しました。ヘルシーの対極にあるジャンクフードがここまでお洒落になるなんて！

味の美味しさはもちろん、選んでいく過程も楽しいのでぜひ足を運んでみてください。